프로스트맥주협동조합,
홉 수확부터 양조까지 체험하는 비실마을 크래프트 맥주
연꽃과 지역 홉으로 만드는 진주의 수제 맥주, 북카페에서 음악 한 곡과 함께
진주 명석면 비실마을은 3만 평의 밭에서 연꽃·연잎·연근을 이용한 수제 맥주를 만들고 있어요. 그곳의 프로스트맥주협동조합에서는 '수제 맥주'라는 이름에 머물지 않고, 직접 홉을 기르는 과정부터 양조까지 관광객이 함께할 수 있는 공간을 펼쳐놨습니다. 음악 한 곡과 맥주 한 잔이 만나는 북카페가 있다는 것도 이곳의 특징이에요.
홉 수확 체험부터 양조까지, 농업 6차산업을 경험하는 곳
프로스트의 가장 큰 매력은 '직접 해본다'는 거예요. 비실마을에서 직접 재배하는 홉(Hop farming)을 수확하는 시기에 맞춰 방문하면, 책이나 인터넷으로만 봤던 홉을 직접 수확하는 경험을 할 수 있어요. 그리고 그 자리에서 바로 수확한 홉을 양조장으로 가져가 수제맥주를 만들어보는 체험까지 이어져요.
하루 동안 자연풍경이 가득한 곳에서 1차 산업(농사)·2차 산업(제조)·3차 산업(관광)을 동시에 경험할 수 있다는 뜻인데, 이게 바로 농업의 6차산업이 추구하는 모습이라고 해요.
마을에서 직접 만든 맥주를 마시러 사람들이 찾아오고, 그 과정에서 지역 청년들의 일자리도 생기고, 주민 고용도 증가한다는 것이 이 사업의 의미예요. 로컬 크래프트 맥주라는 표현이 단순 마케팅이 아니라, 실제로 신선한 지역 재료와 기술이 만나는 공간이라는 뜻입니다.
망경동 에일, 진주유등축제 흑맥주, 촉석루라거, 진주석류에일
프로스트에서 만드는 맥주들은 지역의 이야기를 담고 있어요. 망경동 에일, 진주유등축제를 기념한 흑맥주, 촉석루라거, 그리고 진주석류에일 같은 상품들이 있습니다. 이름만 봐도 진주의 역사·문화·지역 특산물을 담으려는 의도가 보여요.
연꽃·연잎·연근 같은 비실마을의 특산품도 맥주 제조에 활용되고 있어서, 방문할 때마다 마을의 계절과 특징이 담긴 새로운 맛을 만날 수 있을 것 같아요.
북카페에서 음악·맥주·독서를 함께하는 문화 공간
프로스트는 양조장일 뿐 아니라 하나의 문화 공간이에요. 북카페를 통해 예약제로 소규모 모임을 열 수 있고, 음악을 들으면서 맥주 한 잔을 즐기고 책을 읽을 수 있는 여유로운 시간을 제공해요. 혼자 찾아가 조용히 쉬어도 좋고, 친구들끼리 모임을 열어도 좋은 공간입니다.
시골 마을이지만 감성 있는 경험을 할 수 있다는 게 이곳이 각광받는 이유 중 하나예요.
방문하기 전 알아두면 좋은 정보
주소는 경상남도 진주시 진주대로1706번길 212예요. 다만 이번 자료에서는 별도의 이용요금, 이용시간, 휴무일 정보가 확인되지 않았어요. 홉 수확 체험 시기나 맥주 만들기 체험 일정이 정해져 있을 가능성이 높으니, 방문 전에 프로스트맥주협동조합에 직접 문의해서 최신 정보를 확인하시길 권해드려요.
예약이 필요한지, 어떤 기간에 체험이 가능한지도 함께 여쭤보시면 좋을 것 같아요.
비실마을은 자연풍경이 풍부한 곳이라, 맥주 체험과 함께 마을 산책을 하거나 주변 경관을 느끼며 시간을 보내는 것도 좋은 방법입니다. 반나절이나 하루 코스로 충분히 즐길 수 있는 곳이에요.
비실마을에서 홉을 직접 수확하고 양조까지 경험해보세요. 음악과 맥주, 독서가 만나는 프로스트의 북카페에서 여유로운 시간을 보내보길 권해요 🍺
